佳月機械智能燻醅機是石家莊佳月機械製造有限公司研發的新型設備，是制醋行業的一種創新型設備。主要應用於固態醋燻醅過程。
燻醅工藝是固態醋釀造過程中必不可少的一道工序，智能燻醅機採用的是電磁加熱原理，電磁加熱技術是目前國內的加熱技術之一，它擁有安全環保、加熱快，能耗低，熱量損失少，等特點。本設備採用智能化電腦一鍵控制，運行過程在顯示屏上直觀顯示，操作簡單，無需培訓。
佳月機械智能燻醅機在設備結構上採用臥式旋轉罐體，佔地面積少，裝料量多，加熱過程中採用低速旋轉，彌補了人工倒缸工作強度大，工作環境差，物料加熱不均勻的缺陷，燻制的醋醅顏色呈深褐色，光澤鮮亮，風味正，經過實際對比，在淋醋過程中，佳月機械智能燻醅機燻醅風味比傳統煤火燻制的產品風味更佳香醇，而且由於本設備採用密閉加熱，避免了醋醅中的有效物質揮發，經化驗室多次檢測，成熟醋醅的醋酸含量比燻制前可以5%左右，大大提高了成品醋的出品率。
技術參數
產品型號 JYDC-XPJ8000
額定電壓 3N~380±5% 額定頻率 50Hz±1Hz
額定加熱功率（KW） 80KW 自動編程系統 10 寸
攪拌功率 4KW 進料輸送功率 2.2KW
加熱溫度 常溫---200℃
外形尺寸（mm） 6041*2387*2770mm
容積 8000L 設備重量 4000Kg
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