隧道式速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品，液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的極低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱係數，使食品迅速深度凍結。目前在國外液氮凍結法已廣氾應用於海產品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調理食品以及冰淇淋硬化等領域。

功能及特點：

●傳送帶鏈網採用食品級不鏽鋼製作，網面平整，鏈片、穿軸連接運轉靈活；

●網帶與導軌滑道相接觸摩擦部位採用超高分子耐磨聚乙稀材料，不掉屑，確保凍品安全；

●進料口平台設防物料超高超限裝置，可調不鏽鋼擋風保溫裝置，出料口帶刮板自動落料；

●傳送驅動採用變頻減速機，網帶運行變頻調速，速凍時間任意調節；

●蒸發器供液蒸發溫度-196度；

●蒸發器採用不鏽鋼管製作，氣流通暢，支架風板外殼均採用不鏽鋼；

●內置節能低噪音不鏽鋼加長軸高速風機，不鏽鋼導風板，不鏽鋼風葉，電機為鋁殼防潮防水電機，運轉平穩；

●所有電機及配電櫃外部電器元器件防護等級不低於IP55，電機採用Y2型防水防潮電機；

●控制系統採用觸屏+PLC智能程序控制，操作簡單；

●控制系統顯示機內溫度、傳動頻率，風機啟停，設變頻調速、操作啟停按鈕、急停按鈕、備用冷源啟停按鈕和門加熱啟停按鈕；

●設有安全保護裝置，包括超溫、漏電、過載、超壓保護等；

●不鏽鋼電控櫃外形結構美觀牢固，門開啟角度≥90°元器件排列整齊安裝牢固端正，電氣元件主要採用施耐德及合資品牌；

●設備可昇降，方便清洗；

●可調整立柱底座高度；

●配置低氧監控系統；

注：此款設備為定製型設備，頁面展示的參數及其他描述僅供參考，若您有該需求，請咨詢我司銷售人員了解設備價格及參數詳情。