茄子烘乾機，用於茄子烘乾，該設備是一種新型節能的烘乾機，其工作原理是根據逆卡諾循環原理，採用少量的電能，利用壓縮機，將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態，並大量吸收空氣中的熱能，氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然後進入冷凝器放熱，把乾燥介質加熱，如此不斷循環加熱，可以把乾燥介質加熱至40℃～85℃。相對於電熱烘乾機而言，節約了60%的電能。