天然成分益生元配料水甦糖粉

天然成分益生元配料水甦糖粉
型號:lupeose 60
品牌:百龍創園
原產地:中國
類別:農業、食品 / 加工食品 / 糖類
標籤︰益生元 , 水甦糖 , 天然成分
單價: ¥20 / 千克
最少訂量:25 千克

產品描述

水甦糖(Stachyose)是蔗糖的葡萄糖基一側以1,6-糖苷鍵結合2個α-半乳糖而形成的糖類,分子式C24H42O21,純品為白色粉末,微甜,甜度為蔗糖的22%,口感清爽,無異味。溶于水,不溶于乙醚、乙醇等有機溶劑。

水甦糖具有良好的熱穩定性,在100℃的高溫下也不會分解,但在酸條件下熱穩定性有所下降,因此可用於需熱壓處理的食品。在酸性環境中的貯藏穩定性和溫度有關,溫度低於20℃時相當穩定。保濕性和吸濕性均小於蔗糖但高于高果糖漿,滲透壓接近於蔗糖。在80℃以上,水甦糖具有着色性,可以加入焙烤食品中,令食品呈現出誘人的焦黃色

天然成分益生元配料水甦糖粉 1

會員信息

山东百龙创园生物科技股份有限公司
國家/地區︰山东省德州市
經營性質︰生產商
聯繫電話︰15964713866
聯繫人︰侯孝宇 (銷售經理)
最後上線︰2020/10/16