植脂末脂肪含量80 %產品描述

植脂末是由葡萄糖漿和植物油脂等原料混合乳化並噴霧乾燥而成的白色到奶油色的粉末。該產品可用於湯、冰

淇淋、蛋糕、餅乾、奶粉、預拌粉等食品。

產品特征

增白效果，低反式脂肪酸；改善冰淇淋的潤滑度和牛奶香氣；

改善焙烤制品的組織結構，使其外形美觀、有光澤；賦予更加的風味；

改善麵團的物理性能、提高操作性能; 防止焙烤制品的老化、延長貨架期；