碳鋼截止閥採用鋼制閥體，具有多種閥內件和密封選項。法蘭連接有多種標準，包括DIN、EN、ANSI和BS4504，大多數截止閥有螺旋昇降（SL）和螺旋止回（SDNR）選項。

碳鋼截止閥被推薦用於節流或調節流量。關閉是通過讓閥瓣逆流而上，而不是像閘閥那樣逆流而上來實現的。流經碳鋼時方向的改變會導致更大的流動阻力，從而導致高壓降。

碳鋼截止閥適用於水介質、油和氣體的傳導和窒息通過。

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