深圳市艾瑞斯儀器有限公司生產的ARS-SF10月餅餡料水分測定儀是一種新型測量月餅餡料水分的儀器，在快速的高溫下使樣品乾燥還能保証數值的準確度，可廣氾應用於月餅餡料水分、桂花月餅餡水分、梅干月餅餡水分、五仁餡料水分、豆沙餡料水分、玫瑰餡料水分、蓮蓉餡料水分、冰糖餡料水分、白果餡料水分、肉鬆餡料水分、黑芝麻餡料水分、火腿月餅餡料水分、棗泥餡料水分等及月餅水分、蛋黃月餅水分、冰皮月餅京式月餅水分、廣式月餅水分、滇式月餅水分、潮式月餅水分、甦式月餅水分、臺式月餅水分、港式月餅水分、徽式月餅水分、衢式月餅水分、秦式月餅水分、晉式月餅等水分快速測試。
水分含量過高帶來的影響
在食品月餅加工中，如果食品餡料的折光度低，水分含量高，會導致餡料軟，如烘培月餅，糕點時容易出現大腳問題，行業內建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過高會出現月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬於餡料問題，月餅糕點會出現餅皮下泄、花紋不清，這個時候檢測餅皮水分含量；水分含量過高，在烘培過程中餅皮受熱、下泄；水分含量過高還容易滋生黴菌。但是如果月餅餡料的含水量過低，容易導致月餅整體發硬，影響月餅口感。所以檢測水分含量是非常重要的一個指標。

ARS-SF10月餅餡料水分測定儀稱重精度0.001g（1mg），0.001%的可讀性，電磁力稱重傳感器，PT-1000高精度鉑銠溫度傳感器，觸摸屏操作，鹵素燈加熱，支持自定義方法和曆史數據儲存。實現並開發溫度校準和重量校準雙功能。操作簡單，一鍵啟動，獲取可靠結果。升級環形鹵素燈，升溫快、加熱均勻、使用壽命長。針對不同行業、不同樣品種類，用戶可以自定義測定方法。包括但不限於MC%、DC%、AM%、AD%等多種顯示模式。符合國際烘箱
產品概述
ARS系列集成了水分測定領域成熟技術，使整個分析系統更加完善。採用高效率的烘乾加熱器-高品質環狀鹵素燈進行加熱，對樣品進行快速、均勻的加熱；儀器設計智能化、簡單化，實現了用戶一鍵式測量功能，無需專業知識。
因不同行業對水分有着不同的定義，為滿足用戶的需求，艾瑞斯水分測定儀內置多種水分顯示方式，包括但不限於含水率、固含量、回潮率、木材含水率等多種模式，並針對不同行業的不同樣品，儀器預留了100種用戶自定義測定方法，用戶可根據實際需求設置測量模式，自定義程序自動儲存，無需每次設定，調取方便、快速，滿足不同行業、不同用戶對不同樣品的測定需求。

ARS-SF10月餅餡料水分測定儀特點：
1.質量過硬、儀器零耗材
2.自主研發生產、核心技術產品
3.體積小，重量輕，無需輔助設備，拆箱即可使用
4.操作簡單，測量準確，檢測速度快，只需幾分鐘出結果
5.具有與打印機、電腦連接功能（可選配件）
6.全自動測定，測量完畢報警提醒，測定過程無需看管
7.進口傳感器讓儀器測試效果更加優良、準確

ARS-SF10月餅餡料水分測定儀技術參數
產品型號 ARS系列
稱重精度： 0.001g
水分可讀性： 0.01%
水分範圍MC%： 0.00%-100.00%
固含量範圍DC%： 100.00%-0.00%
稱重傳感器： 電磁力傳感器
毛   重： 10KG
溫度分辨率： 0.1℃
稱重量程： 50、110g
校準方式： 外部砝碼校準
重複性： 允許≤3d（實際≤1d）
加熱方式： 高效環形鹵素燈加熱
溫度傳感器： PT-1000高精度鉑銠溫度傳感器
乾燥程序： 標準加熱、階段加熱、快速加熱、柔和加熱四個模式
升溫範圍： 0-200℃
升溫間隔： 1℃  PID控溫
乾燥時間設定： 0-99分鐘（間隔1秒）
停機方式： 分定時停機、手動停機、自動停機（全自動一鍵檢測，滿足90%以上用戶需求）
顯示參數： 水分值MC%、固含量DC%、干重比AM%、濕重比AD%、樣品總重、樣品干重、溫度、時間等
測定方法： 滿足各項國標、行標、國際標準，同時支持自定義測定方法
顯示方式： 5寸液晶觸摸屏
樣品盤： Φ90mm鋁合金樣品盤10只
樣品可視： 可以實時觀察內部樣品變化
防護裝置： 鋁制耐高溫散熱器
波特率： 9600
數據通訊： 配置RS232串口
打印功能： 可選配打印機
使用環境： 1-38℃（18-25℃理想溫度）
包裝尺寸： 370mm*330mm*215mm
電源要求： 電壓220v±10% 頻率50HZ±1Hz