駝奶之所以會供不應求，是因為駱駝的生存環境惡劣，數量稀少。同時，駱駝的養殖在我國也沒有大的規模。在新疆，只有少數的遊牧民族在養殖。

一峰雙峰母駝大概2-3年一個孕期，且日產奶量僅有1.5~2公斤，而奶牛的日產奶量最多甚至能有25公斤以上，駱駝的日產奶量連奶牛的一成都達不到，而極低的產奶量也正是駝奶供不應求的因素之一。

駝奶相對於牛奶來說要白，偏純白色，是一種純白不透明體，而牛奶偏黃一點。駝奶的口感帶有微微的鹹味，因為駝奶的鉀元素與鈉元素含量更高。

駝奶的維生素、礦物質、微量元素以及蛋白質等營養成分都比牛奶要高，並且駝奶中還含有胰島素樣蛋白，因此即使是三高人群也能飲用。