一．要有忍辱負重，承擔風險的精神

葉烘烤是火中取寶，雖然是一門科學，有規律可循，但也是一門藝朮，更多體現在葉烘烤過程，靈活、多變，需要烘烤師傅準確判斷葉變化規律，採取行之的促控措施，才能提升烘烤質量，完成烘烤作業。若判斷有誤，將給葉烘烤工作帶來不可挽回的重大損失。另外，在葉的烘烤過程中，因受鮮質量和烤房自身設備的影響，如烘烤不正常生長的葉（憨、水糟水、帶病等）、停電、機械損坏等等，都造成葉烘烤質量低，烘烤結果不如人愿，造成對烘烤師的誤解。所以，葉烘烤是風險與成功同存，誤解與失敗同在。

二．要有團結協作，勇攀高峰的精神

葉烘烤是一門系統性工程，受烤房建設、栽種水平、采收成熟度、編裝炕、燃煤質量、氣候條件等諸多因素影響，哪一環節工作處理不當，都將導致葉烘烤質量下降。因此，凡是涉及到葉烘烤的部門或個人，必須以提高葉烘烤質量為中心，加強協作，各盡其職，發揮烘烤團隊應有的作用，不斷葉烘烤新篇章，推進葉烘烤質量上臺階。

三．要有謙虛求學，銳意進取，提升精華的精神

孔子曰：三人行必有我師，在葉烘烤中，由於烘烤師的思維方式和思考問題的重點存在一定的差異，加之經歷烘烤對象也存在較大差異，對葉烘烤這門學科也就累積了不同的經驗，最終形成了不同的烘烤方法。所以，要當好一個有用的烘烤師傅，不僅要向書中請教，還要向同行學習好的經驗和技能，努力提高自身的烘烤知識與技能，才能不斷提升烘烤水平，增強解決烘烤中存在問題的技能。另外，要不斷開展特殊葉烘烤試驗，探索特殊葉烘烤規律，尋找解決特殊葉烘烤最的方法。同時在葉烘烤過程中，要培養爐爐總結、月月總結和年年總結新經驗、新方法的習慣，擴大推廣烘烤精華應用範圍，改進老式烘烤方法，提升葉烘烤技術水平。

四．要有不懼苦，愛崗敬職的精神

葉烘烤時間週期短，火打交道，熬夜守班，裝炕出爐，不僅工作辛苦，還存在一定的安全隱患。因此，作為烘烤師傅在烘烤過程中，如果怕臟、怕累、懶動、怕吃苦，就很難做到：勤觀察葉變化細緻，燒火勤加、少加、勻加，排濕適時，掌控溫濕度準確等工作，最終導致葉烘烤質量難以提高。

五．牢記烘烤“十一要訣”，順理成章烤好

葉烘烤“十一要訣”是本人經歷25年烘烤實踐的體會，雖然表述上有些不太準確，但內容貫穿了葉烘烤過程的每一環節，包含了葉烘烤的精髓，需要牢記，認真體會其中之內含，做到心中有數，突破烘烤難題，使烘烤科學與烘烤藝朮的，起到畫龍點睛作用。

葉烘烤“十一要訣”

設備須齊全，烘烤才順利；

采收有標準，延時不如養；

編需合理，裝要有序；

觀察細而實，看煙定溫濕；

拿色為中心，全靠熱和水；

黃煙等青煙，取捨應得當；

萎黃需協調，定色纔有方；

煙黃終會香，乾燥方可售；

烘烤累又臟，精神不可丟；

四方來

支援，品質定提升。