1、具備烘、烤、蒸及蒸烤混合模式等烹飪食品的功能；內膽為醫用級別316不鏽鋼材質 ；
2、既可以按設定的菜單，也可以根據自己的需求編製菜式，菜單儲存量無上限
3、工作溫度：30-290℃烘烤，30-120℃蒸煮，30-250℃蒸烤混合模式，
4、菜單編程：無上限 步驟15個，
5、清洗方式：三種全自動清洗模式，簡單噴淋、每日清洗、深度清洗
6、肉針模式：內置式4點測溫肉針，
7、風機特征：變頻減速風機，風速可調：50～110%，
8、蒸汽（濕度）可調：10～100%，
9、容量：10*1/1GN，每次烹飪膳食份數：150-250份，
10、電壓；380V，發熱功率：16KW，總功率：17KW，
11、烤箱箱內溫度與設置偏差±1℃內，風機速度以變頻方式進行控制，並可線性調節風速，風機能在2秒內停止工作，自動反方向啟動工作，
12、可顯示每次烹飪的耗電量，實現成本精細核算，
13、設備具有分層時間烹飪和分層菜譜烹飪功能，
14、設備具有溫差烹飪功能，可實現低溫慢煮，
15、設備採用安卓系統配TFT電容液晶觸摸屏。