裕創興凍干制品開發(武漢)有限公司,系一家香港獨資企業,專業從事農產品加工保鮮設備製造,加工保鮮技術開發,已在河南湯陰、湖北武漢建成大型立項農產品加工保鮮項目,現正籌備湖南岳陽已立項農產品加工保鮮項目.我司開發製造的YZC3真空冷卻降氧凍干設備,在99年列為國家科技部星火計劃項目。在農產品深加工保鮮技術改造方面,具豐富的經驗,我司可以向客戶提供加工保鮮各類技術服務,冷庫及速凍生產線的技術改造,我司主要改造工程是,將各類超低溫冷庫或速凍生產線用液氨通過三級壓縮,可以將溫度降到-40～-60度.節省能源,注重環保是我司技術改造宗旨。

1、 裕創興凍干設備的功能及特點
YZC—3真空降氧充氣冷卻凍干保鮮裝置的加工保鮮功能，是一種嶄新的農產品加工保鮮技術。它基本上函括了農產品由初始保鮮到深加工保鮮的全過程，並可以獨立完成從原料到成品的加工任務。它已形成了一種獨特的新的農產品加工保鮮體系和方法。它與傳統的農產品加工保鮮方法有著無與倫比的優點。同時，必將改善、補充、簡化或取代部分現在主要的六種典型的保鮮貯藏方法：①氣調貯存法；②冷庫控溫貯存法；③速凍貯存法；④化學貯存法；⑤輻射貯存法；⑥減壓貯存法。
(1)真空降氧充氣功能 (日加工生產能力為20噸~30噸，年加工能力為5000噸)
真空降氧充氣保鮮技術是依據植物的生理特性，抑制新鮮果蔬的自然衰老過程和過程中一系列不可逆的生理變化而達到保鮮目的。真空降氧充氣保鮮比真空冷卻保鮮有更多的優點，它不僅適宜果蔬，也適合肉類的鮮嫩保鮮，特別適用於當前“無公害蔬菜”的葉類、根類、莖類菜的快速加工保鮮，一般只需經過20分~30分鐘真空降氧充氣處理的產品，用薄膜塑料袋包裝后，即可進入市場流通環節銷售，它的最大特點是不需要冷凍、冷藏等設施配備。根據不同的農產品，它的貨架期在常溫下存放5~100天不變質，適宜在攤、亭場合銷售，也適宜於新鮮農產品長途運銷國外或週邊地區。真空降氧充氣保鮮的另一特點是在對農產品加工過程中不必使用抗氧劑、防腐劑、添加劑就能實現保鮮，這是當前保持天然鮮嫩蔬菜的最好方法之一。（每公斤加工費約0.28元）
(2)真空冷卻功能 (日加工生產能力為20噸~30噸，年加工能力為5000噸)
真空冷卻效應的依據是水的蒸發潛熱（每公斤水約600千卡）它是以水蒸氣狀態近質的方式轉移熱量的，所蒸發的水是蔬菜或食品本身的（或是預先加進去的）。水蒸發在常壓下的沸點100℃，在真空槽內用空壓機把壓力降低到設定壓力下，水的沸點也下降到1℃，這時被冷卻物的中心溫度也接近1℃。真空冷卻最適用於目前的無公害蔬菜、潔淨菜加工葉類、根類、莖類新鮮蔬菜冷卻，一般經20~30分鐘后蔬菜的體溫在1~4℃。這種冷卻速度目前是最快的，比冷庫、冷風冷卻快几十倍，水分減少在1%~3%（比冷庫、冷風冷卻干耗低），它是快速、節能、無污染的好方法。（每公斤加工費約0.20元以下，如擴大生產約0.1元左右）
(3)真空凍干功能 (日加工生產能力為1噸~2噸，年加工能力為500噸左右)
真空凍干保鮮是先將被加工的物料凍結，然後在真空狀態下使水份在冰晶體狀態下以昇華形式脫水乾燥，它不同于傳統的烘、晒、涼、熱力等脫水乾燥方法。真空凍干的產品其色、香、味、形基本不變，原有的天然營養物質可以較完好的保持下來。在食用時放入清水中能復原新鮮，也可直接食用。凍干食品經包裝后，在常溫室溫下存入2~5年不會變質。
在凍干制品領域，由於技術開發的高成本性造成了該行業價格競爭成為企業之間的核心競爭所在。凍干食品的的價格主要取決于兩個方面：一是凍干設備的能耗；二是凍干設備的折舊。由於凍干成本佔到總成本的30~50%，節能就成了凍干設備首先考慮的因素。目前，國內同類型企業選用國外進口設備者居多，設備價格極高，維護的成本費用無法降低；在選用國產設備時，又存在高能耗與長週期等，同樣抵消了我國在這一行業的優勢，這是形成我國凍干產品成本居高不下，在國際市場上佔有率小的主要原因。
裕創興製造的凍干及保鮮加工設備，充分克服國內外同類設備不足，技術性能指標整體達到國際先進水平，在降低能耗與延緩折舊方面主要以下特點：
（1）設備結構設計合理，單機、聯機生產靈活自如。製造相對較易、製造成本較低的圓柱形乾燥箱型，增大了利用空間提高批次產品處理能力，同時，單機之間可以進行連接，根據實際需要調整設備生產能力，方便快捷；
（2）YZC3真空降氧充氣凍干設備週期短，設計真空冷卻週期為8－24小時，設定裝機功率為138KW，合理控制了熱負荷的峰谷差，既有利於設備的安全運行又大大提高了設備利用率；
（3）採用水、油兩用載熱體工質；在冷媒選擇上，摒棄目前國內外設備普遍採用的氟利昂制冷劑，選擇聯合國推廣工質天然制冷劑氨作為制冷劑，在充分環保的前提下進一步降低能耗。針對國家將在2005年全面淘汰改造氟利昂制冷、凍干設備的政策要求，又為公司開拓國內氟利昂制冷設備生產線改造業務創造了良好的前提。

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