糯玉米，做為當今國際社會公認的黃金食品，素有“金豆豆”之稱。

據德國營養保健協會的研究表明，在所有食品中，糯玉米的營養價值和保健作用是最高的。專家們對糯玉米、水稻、小麥等多種主食進行了常達數年的各項指標對比研究。結果發現，糯玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。同時，玉米中含有大量的營養保健物質和徽量元素，如：鐵、鋅、硒、鈣等，還含有人體所需的氨基酸、維生素等多種營養成份，獨特之處在於其微量元素硒的含量是普通玉米的5倍，可減少藥物對人體的副作用。此外，多吃玉米還能對抗眼睛老化，刺激大腦細胞，增強人的智力和記憶力。具有養顏護腎，粗纖維有助于人體消化、可以預防多種胃腸疾病的發生，是延年益壽之最佳綠色食品。

目前市場上賣得非常火暴的“不丟手”、“文氏味味”、“妙豆”等香酥咖啡爆玉米，原料易得，工藝簡單，可以做咖啡味、芝麻味、麻辣味等多種口味。關鍵設備為氣流膨化機，原來很多廠家使用“小炮”，產量小，費工費氣，還經常發生人員傷亡事故。香來爾的XLR-QP50大型氣流膨化機就一勞永逸的解決上述問題，產量大，省工省氣，安全，無鉛膨化。

2006年11月貴州遵義就有廠家購買生產咖啡玉米,後來蔓延到湖南長沙、黑龍江齊齊哈爾、山東濟南、浙江海寧、上海、浙江金華、諸暨、江西上饒、吉林、天津等地，很多炒貨廠家、干貨廠家購買設備生產咖啡玉米。

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