燕窩時尚風 養生新視點
現代人的工作節奏快，生活壓力繁重，各類環境污染日益嚴重，種種因素對人類的健康威脅不能不引起人們的擔憂。美國有位博士曾舉過這樣一個例子，他說人的一生是由一個“1”和很多“0”構成的，就像“100000……”一樣，但是其中“1”代表人的“健康”，而“0”則代表人所獲得的“財富、名譽、地位、家庭……”，如果“1”沒了，那麼所有的“0”就沒有任何意義了。是的，健康是人們生活里的最大事件，沒有了健康，一切都是零，這是相當淺顯的道理。隨著國人生活水平的提高，人們越來越重視生活的質量與品位，以期健康快樂地生活，防病重於治病的保健養生意識也已深入人心，把保健養生融入家庭日常生活中已成為人們生活的必需。在現代社會，採用傳統淳樸的保健養生手段已經沒有可能，高科技的各類保健方式及服務推陳出新，各類藥物保健品更是琳琅滿目充斥市場，01年，健康行業銷售額已經超過400億元，並以每年20%的速度遞增。預計到10年中國健康產業銷售額將突破800億元。
由於種種認識上的謬誤，熱衷于保健養生的人們，似乎把一直位居八珍之首的燕窩遺忘在角落。事實上，自古以來，燕窩作為名貴滋補品，名列人蔘、魚翅、鮑魚等八珍之首。曆史上，燕窩也一直是帝王將相、王公大臣的奢靡御用珍品，普通老百姓食用燕窩無疑是天方夜譚。被古人稱為"宮廷珍品"，今人稱為"軟黃金"的燕窩，對絕大多數的人們來說仍然神祕又遙遠，傳統的觀念使得人們對燕窩敬而遠之。
隨著生活水平的提升，觀念的轉變及人們對燕窩的認識的加深，天然純正，保健養生價值極高的燕窩消費如同其它經濟發達的國家或地區，開始進入了中國尋常百姓家。從2002年開始，燕窩市場消費額以年60％的速度增長；燕窩在沿海經濟發達地區已成為送禮消費新潮流；在經濟發達的城市有50％以上的孕婦在食用燕窩。種種事實表明，消費燕窩也成了人們熱衷的新話題，已成為時尚人士養生保健的新熱點。