一、 使用方法
　　1、 機器安裝完畢后，檢查有無鬆動，然後空機運轉1-2分鐘，確認無故障后，方能加料預熱。
　　2、 首先取下頭圈，取下刀具將3-5公斤配拌好粉料加入料斗進行反復擠壓。一般需3-5分鐘，至到溫度達到60-70度時（粉料已變軟變色變成半熟狀時）即可安裝模具片，掌握下料速度。生時可慢些，過熟時可快些。正常后均勻下料。所出產品可根據包裝要求長短進行剪切。
　　3、 操作過程中最好用大於加料口的硬木棒輔助下料，嚴禁用手和金屬物推料，以免碰傷手或損坏機器零件，下料要連續進行，不得中途停料。
　　4、 停機時，先在下料口加入少許水以免頭圈和工作缸（大筒）粘結不易拆卸。停機后，取下頭圈、刀具、出料直管和進出料絲杠清洗乾淨，后擦上少許食用油，然後按先後順序安裝好，（裝進出料絲杠時一定要按先後順序，不能調換，拆卸時要記清楚），軸承工作（150小時）更換黃油。
　　二、 結構特點及工作原理
　　本機主要有機座、主軸、進出料絲杠、工作缸（大筒）、出料直管、頭圈、刀具等零件組成。與同類機型相比具有結構簡單、耐用、安裝維修方便，易於操作，一機多用，性能穩定可靠，價格便宜等優點。本機領先電動機（或柴油機）帶動主軸、進出料絲杠在工作缸（大筒）內旋轉、加入機內的粉料在強大的螺旋推力下，從刀具中擠出而得到所需的魚條、魚段等食用制品。
　　三、 技術參數
型號
絲杠直徑
生產效率
配用動力
主軸轉速
總質量

YT—120
Ø100mm
50-70kg/h
7.5-11kw(380V)
550-650轉/分
55kg