自古被列為海產八珍之一。清朝年代，魚翅被列為御膳，它富含膠元蛋白，能滋陰壯陽、益氣開胃，又有預防骨骼老化、防骨刺等藥用功效。魚翅軟骨中含有的“鯊魚軟骨素”能夠防癌抗癌、滋養肌膚、延年益壽，是高級宴會中首選的佳餚。 魚翅的烹飪方法: 1-->魚翅的做法也很簡章喔.將魚翅用清水浸泡1小時左右，再用沸水煲約半小時，換水后加入姜、酒低溫20分鐘，再連同雞或上湯煲約3小時，即可成為滋補養顏的美味食品。 2-->食用清水浸至1小時后換水煮約10分鐘，撈起瀝干水，加入上湯，配上雞肉或火腿等肉類煲煮20分鐘，調味即可品嘗食用。 當然啦,你也可以再加上一些瑤柱呀,這類的海產品一起燉湯,營養和滋味更是沒得說~! 小常識--> 1、魚翅是鯊魚背鰭、胸鰭、尾鰭的統稱。生命力極強的鯊魚，營養也十分豐富，特別在魚身上取下的魚翅，用開水浸洗，去其粗皮、軟骨、嫩肉，取其白色粉絲狀（條狀）的翅絲燉雞肉或煲藥材，能舒觔壯骨，補腎益陽，養顏益壽，並有朮後生肌之功效，是一種名貴的滋補珍品。 2、魚翅為宴席珍品，名貴海味，與燕窩、猴頭、熊掌齊名，同被稱為我國四大名菜。它是海產品中的名門顯達，營養豐富，能強觔壯骨、益氣健身，極富營養價值，有補五臟，長腰力，益氣開胃，潤膚養顏的食療功效。現代醫學更証明鯊魚體內有防止腫瘤細胞生長，對癌細胞有排斥作用。 它由於名高大補而身價百倍。烹制好的魚翅香糯軟滑，口感良好。食用方法多樣，尤以配上湯同燉的食療效果更佳。 3、魚翅漲發前為有較重腥味的海產干貨，所以首先要掌握好原料的漲發，要達到發透，消除異味的目的。魚翅採用熱水發，根據原料的老嫩性質，水發的時間約需2-5天。 規格：天然一級品 存儲方式:宜在乾燥通風處、陰涼處 產地：北部灣—純淨無污染 運費按實際由買家支付！ 我公司經營的產品有： 茶葉系列：普洱茶、鐵觀音、花草茶、烏龍茶、黃金桂、毛蟹茶、本山茶、綠茶等； 各種干貨：冬虫夏草、燕窩、美國花旗參、鹿茸、鹿鞭、鹿尾巴、魚翅、魚膠、魚膘、金霍斛、人蔘、天麻、靈芝、蘑菇等各種中藥材，歡迎各酒店、超市、公司、個人前來洽談。 聯繫人：廖先生 聯繫電話：0755-21224426 EMAIL：641166025@qq.com QQ：641166025 更多產品請參考網址： http://live.mynet.cn/tommyliao/ http://qinyuanchun.zgttc.cn http://shop33948279.taobao.com