鐵觀音屬於半發酵茶，兼有紅茶的甘醇，綠茶的清香，並有蘭花香味，風格獨特，富含維生素、儿茶素，芳香油等化合物。飲后具有清心明目，防止動脈硬化，減輕輻射傷害，降脂減肥，益壽延年之功效。