大豆組織蛋白以國產優質非轉基因大豆生產而成，具有良好的吸水性、保油性和纖維狀結構，口感類似于肉類，是一種理想的肉制品添加物。應用在肉制品中還可降低加工成本，防止肉收縮並使之具有更高的營養價值。，我公司生產的組織蛋白有陷狀、塊狀，片狀和粒狀等幾種形態。

項 目	TSP700	TSP710	TSP720
蛋白（干基）	≥50%	≥60%	≥70%
PH	7±0.5	7±0.5	7±0.5
水分（%）	≤10.0	≤10.0	≤10.0
脂肪（%）	≤1	≤1	≤1
粗纖維（%）	≤3.5	≤3.5	≤3.5
灰分（%）	≤6.0	≤6.0	≤6.0
細菌總數,個/g	≤30000	≤30000	≤30000
大腸菌群,個/100g	陰性	陰性	陰性
沙門氏菌	陰性	陰性	陰性
外觀	片狀、塊狀和粒狀
特點	可廣氾應用於肉制品(如肉丸，肉餅等)和仿肉制品，也可代替肉和脂肪來生產素食食品（如仿真蟹肉），同時還可用於寵物食品和湯料等的加工。