小麥胚芽是從美國、加拿大進口小麥中提煉而成，是一種高蛋白、高纖維、高維生素E、低熱、低脂、低膽固醇的全價營養食品。它含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質（鈣、鐵、硒等），亞油酸以及人體必需的八種氨基酸。50克麥胚的蛋白質含量相當開四個雞蛋。維生素B1含量相當于一個人一天維生素B1需求量的3.5倍。小麥胚芽中含有的維生素（即生育酚），具有保持青春、護膚美容。消除疲勞、被充精力等功效。可預防一系列老年性疾病，具有抗癌、防治老年斑、延緩人體老化等奇特功能，並且可以提高血液中氧的利用率，提高肌肉的持久力等功效