人蔘粉加工工藝技術

有機人蔘粉是以乾燥的有機生晒人蔘為原料加工而成的，其加工工藝流程如下。

選料→乾燥→粉碎→風選→質檢→分裝→包裝

  1.選料
  製作有機人蔘粉的原料採用優質的有機生晒參。選料時剔除混雜物，刮除病疤，掰掉蘆頭，嚴禁混入發霉變質，顏色發黑的人蔘。 
  2.乾燥
  採用負壓遠紅外烘乾法，在分度為45-50℃條件下，將生晒人蔘水分含量降低到5%以下。保証粉碎前人蔘含水率低於7%。可用卡式水分測量儀進行水分含量測量。烘乾溫度超過50℃而人蔘含水率低於5%時，很容易焦糊，使人蔘外表發黃變黑，影響參粉質量。如烘乾成都達不到要求，粉碎時不易達到規定的顆粒大小。
  3.粉碎與風選
  先風洗人蔘原料。吹淨原料參外表沾染的贓物和粉塵，然後以一定的速度將其投放到粉碎機投料口中。粉碎機出口直聯風選裝置。達到規定目數的人蔘粉從出口進入下道工序，大於規定目數的顆粒自動返回到粉碎機中繼續粉碎。一般人蔘粉粒粗細度約在0.169－0.318 mm。超過0.169mm，人蔘粉必須經過2－3次粉碎。
  4.質量檢查
  對人蔘粉應進行嚴格質量檢查，主要檢查顆粒大小及均勻性是否符合要求。人蔘皮層角質化程度較高，很難粉碎，一旦發現參粉中雜有角質化參皮時，可通過粉碎前降低原料含水量解決。有些人蔘粉中還摻加一些其他輔料，一般都在粉碎前按比例添加，檢查時應注意其混合均勻性。另外，還應檢查參粉顏色及其均勻性。
  5.包裝
  將人蔘粉按規定劑量裝于印有說明文字的復合薄膜袋內，用手擠壓出空氣后或真空密封。

  採用歐盟EEC2092/91、美國NOP及日本JAS有機農業操作規範種植，從根本上控制了農藥在人蔘種植中的使用，所產成品參具有安全無毒，功效更佳等優點。