融安縣地處廣西北部，山多地廣，雨量充沛，非常適合發展柑橘類水果生產。早在清朝乾隆年間，當地群眾就開始從江蘇吉安等地引進金桔種植，曆史很悠久。融安金桔色澤金黃，味道清甜，口碑很好，許多人因此把融安成為“桔鄉”。
       為做大做強金桔品牌，近年來，融安縣通過引種和嫁接技術，改良品種；同時拓展種植方式，金桔生產形成從山上到山下、從坡地到平原的格局。到2004年底，融安縣的金桔面積已達32000多畝，其中，低產改造和新引種的品種占80%以上，金桔年產量達到一萬多噸。現在的融安金桔，果形更好、色澤更鮮，口感上乘，在全國也是數一數二的名牌產品

       金桔，又名金柑、金棗、金橙等，為常綠灌木，枝葉茂密，冠枝秀雅，花朵皎潔雪白，嬌小玲瓏，芳香四溢，熟果為金 ，是我國特有的冬季觀賞盆景柑桔類果形最小的一種。金桔分為食用和觀賞兩類。食用類有圓金桔、長葉金桔等。不能食用、僅供觀賞的有四季桔、山金桔等。 金桔的特點是果皮和果肉一起食用，嚼食后，頓覺喉間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。金桔除鮮食外，也可泡茶飲用。一個較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。果皮還可提取芳香油。 金桔有很高的藥用價值。《本草綱目》說金桔皮“同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。“中醫認為，金桔生食有理氣、補中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用於治療胸悶鬱結、酒醉口渴、消化不良、食慾不振、咳嗽哮喘等症。膽囊炎、肝炎、胃病、氣管炎、高血壓、血管硬化的患者，常食金桔或金桔餅，有輔助治療的作用。日本的醫學雜誌介紹，金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，對防治老年性疾病有益。金桔核，可治眼疾、淋巴結核、咽喉炎等。金桔根，有行氣散結的功效，可治胃痛、嘔吐、疝氣、淋巴結核等。