本公司的香魚養殖業，大約有30多年的歷史，位於台灣宜蘭縣，蘭陽地區水質佳、污染少、氣候合適，對於生長條件極為挑剔的香魚，是再理想不過的環境。目前宜蘭縣養殖香魚主要分佈於南澳、冬山、大同、礁溪、員山等鄉，其中又以冬山鄉的產量最大。因而培育出肉質細緻，帶有水果香味的高品質香魚

台灣的香魚養殖技術，連日本都自嘆不如，原本是1年生的香魚，來到台灣後部份養殖業1年可有兩次收成，同時成魚相當肥美，台灣的香魚比起日本較大尾，除了養殖技術外，與日本氣候較冷，影響香魚生長也有關係。

目前香魚分為有子及無子，大小可依客戶要求分級挑選