黑花生是我國新培育的獨有品種,屬典型的碱性食品,具有高蛋白、高精氨酸、高晒、高鉀的優良特征。它含有人體所需的20種氨基酸及多種微量元素,維生素E、B族維生素,卵磷脂和黑亮活性物質。其中精氨酸、鉀、硒、鋅和維生素E的含量分別比其它花生多120%、101%、100%、49%、28%，另外，每100克花生中，還含有鈣41.5mg、鎂360 mg、磷440 mg、錳1.7 mg，營養成份符合人體營養學指標，在維持人體的生長發育、機體免疫等方面有很大作用。特別是黑色素，可有效保持人體良性循環，清除體內多餘脂質，防範可見光和紫外線的輻射，是補充人體營養的天然黃金搭檔。常食黑花生可起到健腦補腎、烏發駐顏、暖胃潤肺、護心保肝之功效，且對老年人的多種慢性疾病有很好的預防保健作用。 該品種鮮濕紫紅，曬乾烏黑，外觀似翡翠，美味似核桃，是無公害，純天然的保健食品。