食品工業質構分析設備領先的設計和製造商Stable Micro Systems公司已推出新一代物性測試儀。TA.XTplus物性測試儀十分有效，能夠進行高速測試並配備一套完善的處理軟件。

隨著中國食品工業日新月異的發展，尤其質量認証體系在全社會範圍的推廣與深刻的影響，業內人士越來越希望在面對食品業中大量模糊的感官概念時，能獲得一套準確的量值表述，真正實現對傳統食品行業的數字化、科技化變革。這種變革應當包括三個方面的內容：物性概念的準確表述，統一的測試方法，精確的量化測量儀器。本文介紹的就是現今在歐、美極為通用的新型物性測試儀──由Stable Micro System公司研製生產的TA.XT2i及TA.HD系列物性測試儀。

英國Stable Micro System公司是一家為滿足廣大客戶的實際工作需要和物性測試領域發展的高科技公司。作為一家精密儀器生產商，其自始至終地保持著高標準的生產體系通過了ISO9002質量認証。Stable Micro System公司(SMS)設計、生產的物性測試儀可對廣氾的產品進行多種特性的測試，如：硬度、脆性、膠粘性、粘牙性、回復性、彈性、凝膠強度等。其中TA.XT2i和TA.HD已在工業各領域被用於對多種標準特性進行測量。