結冷膠與其他食品膠復配可用於制備隱形飲料、膠化汽水、果味爽等飲料產品。還可用於制備珍珠膠粒，生產果粒懸浮飲料。與用海藻膠製成的膠粒不同，用結冷膠復合膠製成的膠粒口感滑韌，品質穩定，可製成不同顏色和風味的膠粒，而且膠粒中的顏色和風味不會擴散到飲料溶液中去。裝在透明的玻璃瓶或塑料瓶中色彩鮮艷，富有新意，對儿童和青年消費者有很大的吸引力。