乙基纖維素因其水不溶性，主要用作片劑粘合劑和薄膜包衣材料等，也可用作骨架材料阻滯劑，制備多種類型的骨架緩釋片；用作混合材料制備包衣緩釋制劑、緩釋小丸；用作包囊輔料制備緩釋微囊，使藥效持續釋放，避免一些水溶性藥物過早發生作用；還可以用於各種藥物劑型中作分散劑、穩定劑、保水劑、防止藥品變潮變質，增進藥片的安全貯存。