金黃色葡萄球菌測試片

1、原理及適用範圍 

       金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus 簡稱金葡菌)是人類最常見的致病菌之一，其侵襲力很強，能產生多種致病物質如：腸毒素、凝固酶等；可引起化膿性炎症、毒素性疾病及葡萄球菌性腸炎。金葡菌所引起的中毒事件已成為世界性的公共衛生問題，我國每年由金葡菌引起的食物中毒事件屢有報道。金黃色葡萄球菌測試含有選擇性培養基和專一性的酶顯色劑，運用微生物測試片專有技術，做成一次性快速檢驗產品，一步培養15～24h就可確認是否有病原菌的存在，大大地簡化了檢測程序。本產品適用於各類生、熟食制品，飲料，糕點類，調味品，奶制品等的快速檢測。執行標準：食品安全國家標準食品微生物檢驗黃色葡萄球菌檢驗（GB 4789.10）。

2、操作方法 

2.1、樣品處理：取樣品25mL（g）放入含有225mL滅菌磷酸鹽緩衝液或生理鹽水的取樣罐或均質杯內，製成1:10的樣品勻液，調節樣品勻液pH至6.0～8.0。用1mL滅菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL，注入含有9mL稀釋液的試管內，振搖后成為1:100的樣品勻液，以此類推，每次換一支吸管。 
 2.2、接種：一般食品選2～3個稀釋度進行檢測，將金黃色葡萄球菌測試片（BT206）置於平坦實驗台面，揭開上層膜，用無菌吸管吸取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上，然後再將上層膜緩慢蓋下，靜置10s左右，使培養基凝固，每個稀釋度接種兩片。做一片空白陰性對照。 
 2.3、培養：將測試片疊在一起放回原自封袋中並封口，透明面朝上水平置於恆溫培養箱內，堆疊片數不超過12片。培養溫度為36℃±1℃，培養15～24h。 

 3、結果判讀 

培養后，測試片上紫紅色的菌落為金黃色葡萄球菌；呈藍色的菌落為其他大腸菌群。出現陽性菌落的樣本，最好用其他更為可靠的方法進行驗証，沒有條件的至少要再取樣重複檢驗一次。