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此圖片為湖南益陽安化千兩茶鋸成的茶餅。安化千兩茶曾被稱為“絲綢之路上神祕的中國茶”。安化黑茶至晚產于15世紀後期，通常經由湖北運銷北方和西北。如果要上溯源頭，千兩茶誕生才140年，它的前身百兩茶也只比它早出生40多年。用八字概括，叫做“道光百兩，同治千兩”。由於安化茶滋味濃厚醇和，且量多價廉，西北那些領取官茶引票的茶商，都越境至湖南採購私販。從明至清，茶葉都屬於朝廷的“計劃供應商品”，而四川茶、漢中茶在有明一代是朝廷的“定點生產商品”，利厚暢銷的安化黑茶很快讓漢茶和川茶市場冷落，產銷蕭條。明朝萬曆23年（1595年），御史李楠和徐僑為湖南茶葉在奏本中打架，一個要求朝廷頒令禁運，免妨茶法馬政；另一個認為湖南茶對西北遊牧民族有利，不宜禁止。后經戶部裁定，報請皇帝批准：自后銷西北的引茶，以漢、川茶為主，湖南茶為輔。至此，安化黑茶纔算成了官茶。  

經過茶商和市場的長期甄選，安化黑茶逐漸興盛起來。明清兩朝，多少陝、晉、徽、粵、閩、甘、鄂、湘等省籍茶商，為安化茶香所吸引，來安化採購和製作黑茶，並設莊開廠，建市興行，所產之茶沿着安化茶馬古道至古絲綢之路走向西北，遠消蒙古、俄羅斯、英國、日本，名揚海外。資本雄厚的晉、陝、甘茶商，還在安化建有樓閣，設立行幫組織和商業鋪面。安化資江沿岸形成人丁旺盛商業繁榮的市井。

道光元年（1820年）以前，陝西商人駐益陽委托行棧匯款到安化定購黑茶，或以羊毛、皮襖換購，因資金較少進貨不多，人稱“滾包商”。受托棧行雇人下鄉採買茶葉原料，踩捆成包，以利運輸。最初大小形狀和重量不一，後來逐漸統一為小圓柱形，重約老秤10斤，稱為“百兩茶”。清同治年間，晉商“三和公”茶號在“百兩茶”的基礎上選用較佳原料，增加重量，用棕與篾捆壓成圓柱形，每支淨重1000兩（16兩老秤合37.27公斤），稱為“千兩茶”，圓柱長約5尺（166.5公分），圓周1.7尺（56公分）。這種茶主要是晉商經營，又以籍貫不同分為“祁州卷”和“絳州卷”。祁州卷系山西祁縣、榆次等地茶商經營，每支重1000兩，產量較多；“絳州卷”為絳州茶商經營，每支重1100兩，數量較少。

把茶葉製作成立柱的形狀，經過炒、渥、蒸、踩等數道工序，一方面增加了有限體積內茶葉的重量；另一方面是黑茶品質形成之必需。“百兩茶”、“千兩茶”系列有一個總的稱呼——花捲。有三重含義：一是用竹篾捆束成花格簍包裝；二是黑茶原料含花白梗，特征明顯；三是成茶身上有經捆壓形成的花紋。茶呈圓柱，像一本捲起來的書，故稱“花捲”。另外，在“祁州卷”和“絳州卷”之外，有老牌本號加料絳州卷，品質最高，號稱“卷王”，曆史上產量極少。 

本人專供安化陳年千兩茶茶餅，茶齡約20年。市面罕見。茶胎色澤如鐵而隱隱氾紅，開泡后陳香醇和綿厚，湯色透亮如琥珀，滋味圓潤柔和令人回味，同一壺茶泡上數十道湯色無改，飲之通體舒泰。新制千兩茶味濃烈有霸氣，澀后回甘是其典型特征。其香有樟香、蘭香、棗香之別，前者為上，後者為下，梯次以降。千兩茶自古主要供給以肉食為主的邊區少數民族飲用，是消食化膩、解青稞之熱、除牛羊之毒等的特殊功效飲品，有“夷人不可一日無茶以生，旦暮不可暫缺”、“寧可三日不食，不可一日無茶”之說，這裡所指的茶就是安化黑茶。

近年來，安化黑茶在國內及港澳台、韓國、日本等東南亞市場聲譽鵲起。2007年，安化千兩花捲茶被列入國家非物質文化遺產保護名錄。到今天，它已被視為“茶文化的經典，茶葉曆史的濃縮，茶中的極品。”