花生醬技術專家
《從停產企業走出來的食品專家》

山東同泰食品有限公司曾經是臨沂市龍頭企業，其產品知名度享譽海內外，產品技術開發工作走全國同行業前列，是誰負責該公司的產品技術開發工作呢？這個人就是陳峰，03年離任時任總經理助理分管產品技術開發，主持縣 花生食品研究所工作，現任山東豐盛 食 品有限公司副總經理，社會兼職中國包裝和食品機械總公司技術顧問，青島東海食品研究所研究員。

陳峰 ，男，1966年出生于莒南縣朱蘆鎮前青峰峪村，中共黨員，大專文化程度，食 品工藝、農學雙專業，主要研究領域：花生、板栗、辣椒、罐頭、果蔬保鮮、醬菜、調味品等食品以及食用菌的制種、栽培與加工，1986年參加工作到莒南縣花生食品廠，91年該廠與馬來西亞一家公司合資成立了莒南同泰食品有限公司，即到合資公司工作。陳峰在公司的大部分時間里從事產品技術開發與品質管理工作，短時間內負責過辦公室、考核審計、儲運、生產、食 用菌分公司等 部門的工作，在技術開發期間，開發產品上百余種，培養食品專業技術骨幹數名，在國家、省、市級報刊上發表論文十余篇，其中《出口脫皮花生仁生產工藝》97年獲國家級三等獎，《出口韓國烤紅衣花生生產工藝》06年獲市級壹等獎，個人辭條入編《中國當代學者風采錄》、《世界優秀專家人才名典》等詞書。其開發的產品至今暢銷不衰的有92年開發的咸干花生果，98年開發的花生醬，2000年開發的香酥小辣椒等，這三個品種當時國內沒有現成的生產流水線，只有自己做，再買來部分單機組裝成線，當時進口一條花生醬生產線需200多萬元，而自己組裝的不足20萬元，其生產的花生醬品質經客戶及專家品償與進口線不相上下，得到了社會認可，可這整個過程的艱辛又有幾人能知道，產品從實驗小樣到車間中試以及到正式投產，從設備的設計到製作，從設備的選 型到採購，無不都要親自去做，親自去跑……

奮鬥如詩，拼搏如歌，在如詩如歌的歲月里，陳峰不斷進取着、收穫着、奉獻着。從產品技術開發方面來說，陳峰成就了昨日同泰公司的輝煌，展現了今日豐盛公司的風采，在建設和諧社會未來的日子里，他朝着新的高峰攀登，為社會做出新的貢獻……

  《供求報》第929期 2007年4月23日  記者：劉立海 徐菀卿