臭氧形態：
淨化(殺菌、脫臭)的場所及目的
臭氧化空氣：
．場內空氣的淨化(加工室、包裝室、淨化室)
．場內人體、衣物的淨化(工作人員的身體、工作服、手套、用具)
．食品的保存(蛋類、蔬果類、肉類、水產類、冷藏庫)
．食品原材料的殺菌(穀類、豆類)
臭氧含有水：
．飲料用水殺菌
．洗淨殺菌(人員手腳、工作台、工具、容器)
．製品的殺菌(豆腐、水產、肉類、蔬果)
．冷凍食品原料的快速解凍、殺菌、脫臭
．食品原材料的殺菌、脫臭(穀類、豆類、肉類)
．排(廢)水處理、漂白及其他