1、玉米蛋白粉經精製后可用於食品工業，如配以奶粉、砂糖、經巴氏滅菌、均質、冷卻老化、硬化製成冰淇淋，色澤鮮黃，口味良好並降低產品成本。又如將玉米(大米)蛋白粉代替5%澱粉加到香腸中，口味良好。
   ２、玉米蛋白粉還大量用於飼料行業當中。玉米蛋白粉因含有較高的蛋白含量，所以大量用於飼料行業當中，特別用於蝦養殖行業中，對蝦的成色起着相當重要的作用。