香酥辣椒技術
辣椒:辣椒含有豐富的維生素、胡蘿蔔素等多種人體必須物質,具有消化增食、健胃、祛風、行血、散寒、解郁、預防心臟病之功效。現代醫學研究表明:其能燃燒脂肪、修身塑體,是減肥的理想食品。
香酥辣椒,是以辣椒為主,以花生、芝麻為輔,配以其它調味料經油炸等工序加工製成的;工藝獨特、配方科學,使其成為香酥可口、開胃增食、回味悠長的新興辣椒食品,是辣椒食品文化的一次曆史性革命。此技術具有投資少,見效快,生產規模可大可小(小到廚房用具、大到專業設備)。產品市場廣闊,在超市、商店、批發市場、賓館、酒店均可銷售,非常受消費者歡迎。經營此項目,利潤豐厚,錢景可觀。
1、工藝流程:
浸泡→拌粉→油炸→拌料→包裝。
2、主要設備:
油炸鍋、拌料機、封口機。做酒鬼花生的設備就能做香辣酥。
同時轉讓《干煸辣肉絲技術》、《牛肉辣醬技術》、《甜面醬技術》、《豆瓣醬技術》、《五香辣醬技術》
花生食品研究22年 (1986-2008) 持之以恆,艱辛奮進;信念不改,追求無悔。
網上可查《從停產企業走出來的食品專家》一文