該機是製作地方風味小吃－饸饹的專用機具，設計合理，易於操作，省時省力。支撐架為可調式，以適應不同灶台，是廣大家庭、飯店、小吃店加工饸饹的理想機具。還可以壓土豆、澱粉、紅蘿蔔餡、粉條、麵條等，一機多用。採用槓桿原理省時省力。