花生油的原料是花生米通過篩選分級的1.2.3級標準花生米烘烤壓搾而成，在后道工序上又採用冷凍精練而制取的花生油，每噸3400元,質量指標:每百克花生中含有水分8g，蛋白質26.2g，脂肪39.2g，糖類22g，粗纖維2.5g，鈣67mg，磷378mg，鐵1.9mg，胡蘿蔔素0.04mg，維生素B11.03mg，維生素b20.11mg，尼克酸10mg，維生素C2mg，以及少量的磷脂、嘌呤、生物碱、三萜皂甙和微量元素.