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品牌: | - |
原產地: | 中國 |
類別: | 農業、食品 / 加工食品 / 蔬菜制品 |
標籤︰ | 貢菜 , 苔干 , 山蟄菜 |
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貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜,萵苣屬。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇,食用價值極高。邳州名貴特產,其栽培史見于秦,迄今兩千二百多年是一種純天然綠色食品。公元前218年,張良刺秦始皇未中,逃匿江蘇邳州于圮橋遇黃石公授“天書”時,太公真人見子房肌黃面瘦,讓其生食苔干而強身,食后容顏煥發,變為白麵書生。張良為西漢軍師后,仍不忘苔干之美味,命地方官將邳州特產苔干進貢漢高祖品嘗。清乾隆年間曾進貢朝廷,后年年進貢朝廷,故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音,清脆爽口,六十年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”,亦稱之為“山蟄菜”。
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最後上線︰ | 2019/05/18 |