金多祿腐竹營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。腐竹所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆制品中卻不含膽固醇，因此，有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血症、高血壓、冠心病等患有害者多吃豆類和豆制品。對健康群體而言，營養來源單一是不可取的，豆制品可以做為蛋白質的來源之一。豆制品是平衡膳食的重要組成部分。
大豆享有¨植物肉¨的美譽..
本產品經過新工藝新配方精製而成,不含任何添加劑,並且保存了大豆原有的營養成份.適合各個年齡段人群食用,是既價廉又營養的健康食品。可炸、可做湯、可涼拌（做法是深加工把牛排或豆皮切成絲）。口感顏色：金黃色，有“軟黃金”“綠色食品”說法，其營養價值和黃金一樣珍貴，口感爽滑、觔道、韌性，有一種濃郁的豆香味，保証不加任何添加劑，同時可以做麻辣串，麻辣湯等。
銷售市場：賓館、酒店、飯店、糧油店、超市、城市農村集市皆可。