粉條、粉絲是我國傳統性食品，廣普性傳統食品.有着很廣氾的市場前景。河南省汝陽機械廠生產的 6FT系列水晶粉絲生產機械，已成為傳統粉絲.粉條的更新換代的產品。

此類設備是現今國內普遍應用於生產粉條粉絲傳統食品機械.操作技術簡單.易掌握.見效快.利潤高.是農民朋友.短平快致富的最好途徑。

該生產過程包括攪拌-上料-生產粉絲-散粉-烘乾（或者晾晒）-包裝等基本步驟

適用各種澱粉以及混合澱粉製作水晶粉絲、粉條、粉皮、川粉；成品晶瑩透亮、耐煮耐泡、不糊湯、不斷條、不粘連。具有乾淨衛生、外觀平整、晶瑩透亮、口感細膩、食用方便、易貯運等優點。

粉絲粉條在成形過程中經 100 度沸水煮熟，與手工制粉絲粉條的原理完全相同，沒有破坏粉絲的分子結構，所以和手工工藝相似.粉絲機加工粉條比原手工節省人力.物力。大大的減少了澱粉的浪費.一斤澱粉可以加工一斤粉絲（原手工加工為一斤澱粉7兩左右的粉絲。