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 臭氧是世界公認的廣譜高效殺菌劑，能迅速、徹底地清除空氣中、水中、物體表面、角落內的細菌、病毒，並能除去臭味、腥味等其它異味。臭氧易溶于水，溶于水后形成的臭氧水具有更強的殺菌消毒能力，同時具有分解、催化作用，水中的有機物、重金屬等物質都會被分解成對人體無害的物質。用臭氧水浸洗水果、蔬菜，能將果菜上的殘留農藥、化肥分解掉，並延長保鮮期。臭氧在殺菌消毒過程中，能還原成氧和水，沒有任何殘留和二次污染，因此特別適用於食具、食品的消毒。可應用臭氧的場所較多，如家庭、賓館、餐廳、醫院、辦公室、學校教室、蔬菜食品加工廠、水廠、污水處理場的車間、空氣和水殺菌消毒，水產養殖、禽畜養殖的空氣、水殺菌除氨消毒。