將天然二水石膏或化學石膏（磷石膏、脫硫石膏、氟石膏等）經過一定溫度加熱煅燒，使二水石膏脫水分解,得到的以半水石膏（CaSO4·1/2H2O）為主要成分的產品，即為建筑石膏（通稱為熟石膏）。

根據脫水分解時採用的溫度和壓力等條件不同，所制得的產品可分為α型高強石膏和β型建筑石膏。

機械化生產建筑石膏的工藝過程基本是相同的。它的生產工藝可概括為石膏石破碎系統、煅燒系統和粉磨陳化系統三大工序。

破碎設備可選用鄂式破碎機、輥式破碎機、反擊式破碎機、撞擊式粉碎機、環輥式粉碎機、錘式破碎機等；

煅燒設備可根據建筑石膏用途選用連續式或間斷式迴轉窯。連續式或間斷式立式炒鍋、導熱油沸騰爐及盤式乾燥機等；

煅燒工藝可分為先燒后磨工藝和先磨后燒兩種主流生產工藝。

粉磨設備可選用雷蒙磨、立式磨、錐磨和彼得磨等。