1、麥可酷公司與美國冰淇淋研發公司合作，引進美國冰淇淋配方，在國內生產，把冰淇淋質量與膨化完美結合起來，打破傳統冰淇淋製作模式，現在還發明瞭冰淇淋專用膨化機可以把冰淇淋膨化率提高1.5-2倍，國際膨化機實用專利號：ZL200810027877.4   國際超級膨化發明專利號：ZL200820046196.8,在同行業領先8-10年技術。

2、麥可酷冰淇淋膨化原理說明:

冰淇淋膨脹率 這是冰淇淋的組織結構的基礎，冰淇淋原輔料在配合攪拌中，會產生許多均勻的水汽泡而增大體積，經過冷卻后，會結成微細的冰晶體，這種空氣的介入是重要的，這對防止冰淇淋過分凍結、過分硬死、入口綿軟適口，是必不可少的。冰淇淋含有氣泡，氣泡形成膨脹，使冰淇淋看起來似乎是原體積的兩倍。