質量指標(1)外觀無色透明(2)氣味具有乙醇固有的香氣、無異味(3)口味純正，微甜(4)色度:10號(5)乙醇:98.0%(6)硫酸試驗:3號(7)氧化時間:30min(8)醛(以乙醛計):1mg/L(9)酸(以乙酸計):6mg/L(10)酯(以乙酸乙酯計):7mg/L(11)甲醇:2mg/L(12)正丙醇:2mg/L(13)異丁醇+異戊醇:1mg/L(14)不發揮物:7mg/L(15)重金屬(以pb計):1mg/L(16)氰 化物(以HCN計):5mg/L。加拿大特級玉米酒精2500元/噸。