產品描述
餅乾麵包曲奇蛋捲專用 起酥油 :4250元/噸 天然乳脂:有效改善烘陪產品的黃油(牛油)風味和口感,能取代熱穩定性差的黃油香精、
天然乳脂豐富、幼滑的口感,熱穩定性佳,給與幼滑、豐富脂肪口感和留香持久的黃油奶香,直接添加于起酥油、烘培產品(餅乾等),或與
其他黃油香精混合使用。 天然乳脂從而提升豐富、幼滑、芳香、高級、清香黃油口感和風味,添加量低、熱穩定性佳,風味獨特持久。
天然乳脂:有南方牛油風味、北方牛油風味、雞蛋風味
應用:起酥油的用量:0.5-0.8%(餅乾專用油) 0.8-1.2%(麵包、糕點專用油) 1.5-2.0%(曲奇、高級烘培產品專用油)
在烘培產品的用量:0.08-0.10%麵團(中度黃油產品:餅乾、蛋捲) 0.10-0.15%麵團(麵包、糕點、派) 0.15-0.20%麵團(高級黃油產
品:曲奇、牛油卷)
會員信息
廣東汕頭旺達油料有限公司 |
國家/地區︰ | 广东省汕头市 |
經營性質︰ | 貿易商 |
聯繫電話︰ | 86-0754-82744767 |
聯繫人︰ | 李火旺 (業務經理) |
最後上線︰ | 2010/01/11 |