南豐蜜桔食用價值和藥用價值都很高，全身都是寶。鮮果營養豐富，在100毫升果汁中含糖11.3克，檸檬酸約1克，維生素C19.5毫克，溶性固性物14%（主要是糖、氨基酸、磷、鐵、鈣等元素）。桔皮有理氣健脾、祛濕化痰的作用；桔絡有通絡舒觔、順氣活血的功效；桔核能理氣、散結、止痛。南豐蜜桔還可以作為加工業的原料，如用桔皮提煉的橙皮甙能製成防治動脈粥樣硬化、心肌梗塞的藥品；用果肉釀酒、釀醋，製作出蜜桔香檳酒、蜜桔可樂等，具有獨特的香味。用桔皮桔花可提煉出天然果膠和香精，安全、廣氾地應用於食品工業和醫藥工業。

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