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| 品牌： | 雄鷹 |
| 原產地： | 中國 |
| 類別： | 化工 / 食品添加劑 |
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| 最少訂量： | - |
產品描述
CMC在食品工業中的應用：FAO和WHO已批准將純CMC用於食品，它是經過很嚴格的生物學、毒理學研究和試驗后才獲得批準的，國際標準的安全攝入量(ADI)是25mg／(kg·d)，即大約每人1．5 g／a。曾有報道說，有人試驗攝入量達到10 kg也未有毒性反應。CIVIC在食品應用中不僅是良好的乳化穩定劑、增稠劑，而且具有優異的凍結、熔化穩定性，並能提高產品的風味，延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1％～1.5％。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩定的乳化分散液，其用量為0.2％～ 0.5％。特別是對動、植物油、蛋白質與水溶液的乳化性能極為優異，能使其形成性能穩定的勻質乳狀液。因其安全可靠，因此，其用量不受國家食品衛生標準ADI限制。CMC 在食品領域不斷被開發，近年來，在葡萄酒生產中應用羧甲基纖維素鈉的研究也已開展。
會員信息
| 安丘市雄鷹纖維素有限責任公司 |
| 國家/地區︰ | 山东省潍坊市 |
| 經營性質︰ | 生產商 |
| 聯繫電話︰ | 15092268169 |
| 聯繫人︰ | 李春澎 (業務) |
| 最後上線︰ | 2010/01/28 |
