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<項目簡介>:
麻花是大眾傳統食品,但自從生產麻花到現在,大都沿習傳統的生產方式,即人工手搓而成,其衛生性差,效率低下,而手搓麻花一是用人工特別多,而且生產麻花量少,效率低;二是手搓麻花粗細不一,每市斤麻花量不一樣,影響產品銷售,本單位在普通型第一代螺旋擠壓式麻花機的基礎上,最新研製出第二代多色多為麻花機(國家專利號: ZL200420040232.1),該機採用三組6對壓軸對壓方式,不改變麵粉的性質,其運轉方式和人手相一致,出機油炸以後的麻花鬆軟、脆和人工麻花相媲美,而且股數粗細一致,每市斤個數一樣多,容易撞帶銷售,麻花的外形品質均和人工麻花有質的區別,可以大大拉開與手工麻花的檔次,增加市場競爭力。...
<技術培訓>:
1. 普通麻花的生產配方技術
2. 全國各地風味麻花的工藝配方/
3. 炸制麻花如何省油的工藝技術
4. 麻花機的設備性能,安裝調試及使用保養
5. 麻花生產行業的現狀和政策,產品銷售方案
6. 麻花的油炸工藝等
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