米粉成套生產設備完全介紹:
1、扼要說明:
本生產線的核心競爭力是全程自動化,擁有8項技術專利,其中四項發明專利因而具有以下優勢:
①產能大,可規模化生產。5400塊粉餅/小時,13萬塊粉餅/天(23小時),約合8噸(65g/塊);②成本低,基於以下幾點:
·用工少,全程8人(不含自動包裝);
·耗損少,出粉率達95%以上;·水耗能耗低(後面有數據)
·質量事故成本低(一般很難出質量事故)
③質量好,均勻穩定,基於以下幾點:
·熟化技術先進,熟化度高而穩定;
·定型技術先進,粉絲觔力很好;
·定型技術先進,粉餅形狀十分規則一致,可與方便面相比;
·完全自動包裝,產品外觀飽滿漂亮;
·設備調好后,各工序技術參數完全由設備控制,忠實執行,產品質量非常均勻穩定。
2、設計思想:
①設計終極目標是全程自動化和平穩運行;
②為達成目標,要求各工序完全同速等量工作,無縫連接,其中最關鍵的是兩點:
·擠絲機擠絲速度必須均勻穩定;
·快速成型。
③為達成目標,我們突破了以下核心技術:
a精確給水技術,確保含水量穩定;
b精密均勻給料技術,確保向熟化機均勻給料;
c高效熟化技術,確保熟化度高而恆定,能耗更低;
d均勻擠絲技術,確保擠絲機均勻穩定出絲;
e防粘結技術,確保松絲容易度高;
f連續自動松絲技術,確保連續自動松絲;
g均勻亂絲技術,確保粉絲充分混亂;
h快速定型技術,確保粉絲快速標準定型。
④工藝流程圖:
配比→和料→給料→擠絲→網老→冷凍→弔老→松絲→切斷→亂絲→定型→網帶烘乾→自動包裝→入庫