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| 類別： | 農業、食品 / 園藝 / 花卉種子、種苗 |
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做大中國特產歐李產業化項目，改善中國生態，提高中國農民收入
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歐李（鈣果）Prunus humilis Bunge.是我國特有的一個薔薇科櫻桃屬灌木樹種，是世界最矮小的果樹。歐李野生主要分布在中西部地區和東北地區的山西、河北、陝西、內蒙、遼寧、山東等13個省和自治區．歐李（鈣果）這一名稱作為這種植物的專業名字是植物分類學家陳嶸先生命名的。在對歐李（鈣果）的研究時發現，歐李（鈣果）果實中含有各種對人體有益的礦質元素，尤其是鈣元素的含量比一般的水果都高，並為了突出其鈣含量高這一特點，便誕生了其商品名“鈣果”。歐李（鈣果）果實在曆史上曾作為"貢品"，康熙皇帝從幼年時就對食用歐李情有獨鐘。甚至曾派員為皇宮專門種植。現在科隆與有關合作夥伴採取高新技術大規模培育歐李種苗獲得成功，能滿足各地建立大規模原料生產基地的需求。
一、歐李（鈣果）經濟價值極高
歐李（鈣果）用途非常廣氾．果肉可食，仁可入藥，莖可作飼料和編織材料，其開發利用前景非常廣闊。歐李（鈣果）果實多紅色，晶瑩可愛，果實呈扁圓形、圓形、棗圓形、尖樁形不等，肉厚汗多，酸甜適中，味道獨特，營養豐富，其含營養種類之多，含量之高，優于櫻桃、李、杏、桃等核桃類果品。其中維生素A、維生素B2、維生素B12、維生素C、維生素E，微量元素鉀、氮、鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、硒等含量豐富，絕大多數高于上述果品几倍到几十倍，並含有包括賴氨酸在內的18種氨基酸，成熟果實含糖量高達14%—19%。每百克鮮果鈣和鐵的含量分別是蘋果的7—10倍和6—10倍，達60—90毫克和1.5—2.5毫克；果樹在綠化美化環境、治理荒山沙漠、防治水土流失方面具有特殊的效果，被國家林業局列為生態林優良樹種. 其開發利用價值主要表現在以下六個方面。
1.作為新型水果栽培和食用 歐李（鈣果）的生物類群和果實類型繁多，是寶貴的育種材料。由於歐李（鈣果）植株矮小，生長快，結果能力強，可以作為"草地果園"栽培，利用地埂、邊角地栽種，效益非常好。也可以作為一般喬木果園間作種植，一般當年就開花、結果，畝產可達100公斤，第二年畝產可達300到500公斤，第三年畝產可達1000到1500公斤；歐李（鈣果）果的市場售價比較高，每公斤達10到20元，每畝可收入可達數千元甚至上萬元。如果利用溫室栽培，可實現週年上市，效益更高。歐李（鈣果）果實有紅色、黃色、紫色，鮮艷誘人，果味鮮美可口，是城市高檔果的最佳選擇。歐李（鈣果）所含的鈣是天然活性鈣，易吸收，利用率高，是老人、儿童補鈣的最好果品。
2.搞深加工，進行綜合利用
歐李（鈣果）曆史上曾被作為貢品供給皇室享用。特別是鈣的含量居於所有水果之首。據測定，每100克歐李（鈣果）鮮果含蛋白質1.5克，維生素C47克，鈣360毫克，鐵58毫克。歐李（鈣果）還富含糖、維生素B以及人體所必需的多種微量元素及17種氨基酸，果實可食率可達90％以上，出汁率80％左右，可溶性固形物為10％—15％。風味酸甜，香氣濃郁，果實可以加工成果汁、果酒、果醋、果奶、罐頭,果脯等食品； 枝條可以編成各類手工藝品 3.綠化美化環境
歐李（鈣果）株叢小，花朵密集，十分美觀。利用不同花色的歐李（鈣果），在庭院、公園、街道、高速公路兩旁等地栽植花壇或者花籬，能夠形成春天觀花、夏天賞葉、秋天品果的環境效果，給人以美不勝收的享受。用做觀賞植物栽培：歐李（鈣果）株叢矮，花團錦簇，十分美觀。花色多樣，花形與櫻花相似，花期相近，而且其灌木狀與喬木狀的櫻花可形成錯落有致、相得益彰的觀賞效果，所以有人稱之為“中國櫻花”，用歐李（鈣果）作盆景，其株型緊湊，果實艷麗奪目，既可觀賞，也可食用，一舉兩得。園林可作為灌木花帶、灌木球配置。其適應範圍廣，栽培成活率極高，是荒山綠化、城市園林綠化亟待推廣的灌木後起之秀。 4.作牛羊飼料
歐李（鈣果）莖葉營養價值高，不僅含有牛羊生長發育所需要的糖、蛋白質等一般營養物質，更是牛羊骨骼發育的重要補鈣來源。開發歐李（鈣果），可考慮與畜牧業結合以提高種植的綜合經濟效益。 5藥用功能
歐李（鈣果）是傳統中藥郁李仁的主要原植物，具有清熱、利水之功效，每公斤售價近百元。郁李仁是一種常用中藥，已有2000多年的使用曆史。“郁李仁含李苷（Prunuside）、苦杏仁苷、脂肪油。性平，味辛、苦，能潤腸通便、利尿消腫；用於大便祕結、小便不利、水腫。”歐李（鈣果）有利尿、緩瀉作用；郁李仁酊劑有顯著的降血壓作用；李苷有明顯的瀉下作用。歐李（鈣果）的根在民間偏方中用來治療靜脈曲張和脈管炎，有較好的治療作用。
6 用於生態水土保持功能
發展歐李（鈣果）是對國家在適生地選擇生態功能強勢經濟樹種的要求；是農民在立地條件差的情況下增加收入，並能在生態建設和經濟建設中做出重要貢獻的好項目。歐李（鈣果）是一種極其抗旱抗病虫的灌木樹種，適應能力強，可耐-35℃低溫，有極強的固土保水作用。可以在平地、山坡地PH值8以下的地區種植，也可以在喬木果樹行間、梯田地邊種植。歐李（鈣果）是一種短平快綠化荒山、治理水土流失的不可多得的樹種，隨着在大西北、華北、東北等地區的推廣栽種，它必將會對我國的乾旱地區農業持續發展做出重要貢獻
歐李（鈣果）具有特殊的抗旱本領，適合乾旱地區種植。這種特性來自于它本身，也是多年來環境變化的結果。
(1)．歐李（鈣果）的生理特點表現在，旱時能避旱，雨季能蓄積水。在乾旱的春季，歐李（鈣果）不僅葉片含水量較高，而且保水力強。歐李（鈣果）葉片小而厚，雖然氣孔密度大，但氣孔小，水分散失的少。在乾旱季節地上部生長速度減緩，土壤植株基部產生多量基生芽，這些芽不萌發，一旦遇到降雨時基生芽可形成地下莖在土壤中伸長，形成根狀莖或萌出地表形成新的植株。這種生理特點是歐李（鈣果）抗旱的內在因素。
(2)．歐李（鈣果）果實同樣具有耐旱特點。在乾旱季節的早春，歐李（鈣果）也可開花坐果，但果實基本停止生長，而且不會落果，待雨季到來時，龐大的根系迅速吸收雨水並集中供應果實。短短10-20天內，果實會膨大到原來的8-10倍。果實成熟后，由於果柄與枝、果柄與果實不產生離層，既便乾旱也不會輕落果。可見歐李（鈣果）同其它果樹相比，果柄不產生離層的獨道特點和高超的旱時能避旱、雨季能集水抗旱的高效用水本領，是歐李（鈣果）在長期進化過程中，與大自然的一種完美結合。
(3)．歐李（鈣果）具有根狀莖，莖狀根的特性，有頑強的生命力。歐李（鈣果）獨有的抗旱特點還有其“根莖不分”的習性。一般植物的根具有固定的吸收作用，而莖有支撐輸導作用。在歐李（鈣果）的根莖生長發育過程中，由於要適應乾旱的要求，不同情況產生不同結果；在極度乾旱條件下，地上枝葉停止生長，而在地表土層中，植株基部可形成基生芽也不萌發。
(4)．龐大的網狀根系。歐李（鈣果）屬強分蘖根系，龐大的根系盤根錯節，根冠比為9.17：1，比蘋大7.84倍，比可杏大1.6倍，這是其具有強大抗旱能力的內在特點之一。由於根系縱橫交錯，集中分布在20-40釐米的土層內，最深的可達1.5-2米，形成表土密集的網狀結構，將20釐米深土層中的土壤緊緊包住。加之枝繁葉茂，大大減少了雨水對地表的沖刷。能有效阻止表層土壤被風刮走和被雨水沖刷流失。顯示出極強的固水保土作用，特別是坡度大光照強的地方。固土作用更強，效果更加明顯。
(5)．歐李（鈣果）自然更新能力強，生命週期短，繁殖速度快，地上無高大植株。在調查中，挖剖面觀察根系分布、生長發育過程可以看出，根系分布以水平根係為主，數量多，垂直根系少，可以看到基生枝（新萌蘖枝）生長健壯強旺，一般次年結果，點結果枝總量的80%以上，2年以上枝結果佔有15-20%，3年生以上結果很少。同時，水平根系萌生新枝能力強，數量多，為繁衍後代、適應乾旱環境，奠定了基礎。播種后，當年幼苗可形成花芽，第二年結果，第三年進入盛果期。它童年期很短，從種子播種到形成新的種子僅需16個月，是自然界一般果樹都不具有備的特點。也是歐李（鈣果）用短生命週期，快速繁衍後代，長期適應乾旱，適者生存的特殊本領。也是歐李（鈣果）自然分布廣的主要原因。
(6)．栽植後生長快，覆面積大，由於歐李（鈣果）具有以上特點，一般從狀栽植后，加之根蘖苗、莖狀根萌生苗，可迅速蔓延生長形成一片。據報道，在乾旱山區作的地表徑流試驗表明，歐李（鈣果）栽后第二年可使地表徑流和泥沙大幅度減少，這主要是密集的枝從及地表葉片疊加，增加了對雨水徑流阻力，水大部分滲入土層，而涵養了水分。3年後可達到一般樹木10年的固土保水效果。在我國三北地區，風沙最多，土壤種類多為黃土和石灰岩土壤，非常適合歐李（鈣果）生長，因此，此樹在北方尤其是春旱期長，雨季集中的地區，是最好的生態樹種。在乾旱地區種植不僅可成活，而且還可利用集中雨季而獲高產，同時獲得生態、經濟、社會三大效益。
二、歐李（鈣果）適應性強在我國可廣氾栽培
歐李（鈣果）是一種灌木性果樹，由於其根系龐大、基生枝和根蘖發達、抗逆性強。因此，成活容易、修剪簡單，對管理技術要求不高。但為獲得高產、優質，必須注意如下管理技術。
1.選地整地：平地、坡地可單獨建園，地埂、田邊也可種植，在通風透光較好的喬木果樹行間也可間作。平地可整成埂寬0.3米、畦寬1.2米的小畦。坡地可按等高線深翻筑埂，埂高埂寬可依坡度不同靈活掌握，等高線間距以1.0-1.5米為宜，平地深翻前要將有機肥、磷肥平鋪于地表，翻地時注意將糞塊、土塊打碎，將兩者混合均勻，深度可掌握在40公分左右。坡地按等高線施肥挖壕深翻時，一定注意用深層土做埂，且要把埂踩實做堅，以減少地表徑流和保証長期蓄水。在坡地栽植，最好選半陽坡和陽坡地塊。
2.栽植時間：裸根苗可在春、秋兩季栽植。春栽，最好在春季芽未膨大前栽植，北方地區一般為3月上旬栽。營養缽裝的綠體苗，在春、夏、秋三季均可栽植，但越早越好，秋栽最晚時間，應是能使苗子栽后還可再生長一個月，這樣一般可保証小苗正常越冬。
3植株行距：平地可按0.5米×0.5米的密度定植。為充分利用土地、管理方便和更多早期收益。
4.澆水追肥：歐李（鈣果）雖然抗旱耐瘠，但因產量大，有了充足的水肥才能保証歐李（鈣果）的高產穩產。因此在有條件的地方，澆水追肥還是十分必要的。一般每年追肥三次就行，分別在開花前、果實膨大期和采收后進行。根施以果樹復合肥為好。並在肥料中加入5-10公斤硫酸亞鐵（黑礬）。一般每次每畝60公斤左右，採取順行溝施比撒施效果好，每次追肥應結合澆水進行。果實膨大後期還應葉面追肥二次以上，葉面噴施可選用尿素、磷酸二氫鉀、有機鐵肥等，以彌補果實發育對養分的急需。澆水時間及次數可視土壤缺水情況而定，春季次數宜少每次需飽，這樣有利於提高地溫，花期最好不要澆水，以防潮濕爛花。土地封凍前要澆好澆足封凍水，以利根系抗凍和減輕下一年早春的乾旱。
5.修剪：栽后的苗木對地上部要適當短剪，粗度小於l毫米以下的分枝徹底疏除，枝條長于30cm的分枝短剪到25-30cm，苗木的主幹一般保持30-40cm，最上端大約有5-10cm的發育不充實區剪掉。地下部萌出的根芽一般在第一年保留1個，離母株最好遠一些，第2年保持l-2個，以後視主叢枝的發育情況定苗。主叢枝一般3-5年進行徹底更新，新的主叢以新長出的根孽為主進行培養，結果枝可隨意結果，也可短剪到15-20cm，視枝條的粗度而定
6.疏花疏果：對一年以上的大苗在早春要適當短剪。基部粗度小於1毫米的分枝應全部徹底疏除，對過長的分枝可短剪到30公分以下，苗木的主幹一般保持30-40公分，最上端大約5-10公分的枝條一般發育不充實應剪除。地下部萌出的基生枝和根蘖前三年一般每年可保留1-2個，如果保留過多，原主叢枝便會很快衰弱。以後不保留或保留多少視前主叢枝的發育而定。以後每年對一些發育弱的上部枝要進行更新修剪，對多年生的主杆可採取短剪回縮，使其達到單個株叢有根蘖和基生枝6-7個，一年生健壯分枝20-30個。為獲得較高的產量和較大的果子，一般每年每株可留200個左右果實，將其分布在3-4個基生枝、十幾個左右的分枝上。疏果時期可在果實長到黃豆大小時進行。
7.病虫害防治：歐李（鈣果）的病虫害較少，發芽前噴一次3度的石硫合劑可減少病虫的發生。雨水多濕度大時，可用三唑酮防治白粉病、用農用鏈黴素防治葉片穿孔病，與其它果樹間作，應防治食心虫的危害，可選功夫、愛福丁、辛硫磷之類高效低毒低殘留的農藥。在5-6月份，降雨之後的2-3天內噴藥。蚜虫可用吡虫啉防治。："鋤頭下有水，鋤頭下有火"，勤松土除草可十分有效地減少雜草與歐李（鈣果）爭水、爭肥，增加通風透光。
三 歐李（鈣果）的推廣發展前景利好
歐李（鈣果）作為我國特有的一個野生經濟植物具備產業化開發的潛力，人們對鈣、對鐵、對方便綠色飲料日漸增長的普遍需求，為歐李（鈣果）深加工提供了極為廣闊和可能的發展前景，給醫療保健和食品飲料業提供了無限的商機。歐李（鈣果）果汁、果酒、果脯等消費必將普及且長久不衰；鈣果的種仁具有消腫、利尿、通便的功能，是一種很好的藥材，藥材市場收購價格不扉，醫藥工業也可以進行加工。出油率很高的歐李（鈣果）油油酸含量之高敢與橄欖油爭雄；果皮中提取的天然色素可形成結晶，必會成為食品添加劑中的寵儿；果實濃郁的香味早已被香料加工業內人士看好。
國內已有研究表明，歐李的果仁歐李仁中含有50%左右的油脂，油脂中的不飽和脂肪酸含量達90 ，同時含有VF;,叭、角鱉烯、街醇等生物活性物質，因此歐李仁是一種制取營養保健油或生物柴油的優質原料。歐李油主要組成為油酸：69～71％，亞油酸：23～25％，棕櫚酸：4.3％。歐李果仁經烘乾、去皮、粉碎、過篩后加入混合溶劑萃取，再經減壓過濾、混合油靜置分層，油相再經減壓蒸餾除去溶劑即得歐李油。歐李油脫除苦杏仁甙后可作食用油、食品加工用油。歐李油品質優良，特別是油酸含量高，具有很好的保健功能。歐李油提取方法成本低、安全性高，操作簡單。當然大麵積種植歐李后還可研發深加工提取為化工原料或生物柴油。
據科隆實業實際測定：歐李3年生高產栽培田塊，每畝地栽植600——1000株，高產單株結鮮果產量達3公斤，平均單株結鮮果產量為1公斤，平均畝產量為1000公斤。單果平均重量為5克，每畝產果約20萬粒。果實除用於鮮食、和深加工外，每畝可產種子80——100公斤，種子千粒重為400克。每1000克種子有2600粒，種殼重量占784克，種仁占216克。每畝可產種仁21。6公斤。每畝地可產油10。08公斤。每公頃土地可產油150公斤以上。若在1000萬畝文冠果生物柴油原料林地套種灌木歐李種苗，每年可新增加產油10萬噸。不算文冠果和歐李果實深加工的產量和效益，其經濟效益就非常顯著。按生物柴油的價值算應該有5億元的產值，若按高檔食用油的價值算最少也有40億元的產值。
中國還有許多荒山、荒坡、荒地有待于開發，使好栽易活易結實的歐李（鈣果）大麵積種植成為可能，也為其深加工提供了豐富的生產原料，巨大的市場需求給加工業注入了足夠的動力，歐李（鈣果）要產業化將成為越來越多人士的的共識。鈣果的莖葉可以喂牛，可以利用其生物量大的特點，帶動畜牧業的發展。由於此樹種栽植時，畝用苗量較大，一般栽培密度可達600-1000株，在鈣果產業開發的同時，還可以帶動和促進各地種苗生產的發展。據悉李長瀟研究員發明的植物科隆技術對歐李（鈣果）能夠低成本地進行歐李大規模種苗的快速生產，可為產業化原料基地建設奠定良好的基礎，節省基地建設的時間和項目投資的成本。我國在發展經濟與保護生態經常會產生許多矛盾，政府部門常會有魚和熊掌不可兼得之感，很是無奈。而廣大農民考慮更多的是：希望在發展經濟林木改善生態的同時，能給自己帶來很高的直接的經濟效益。傳統的經濟林木多數不僅水土保持能力和抗逆性較差，而且在環境條件較為惡劣的地區，發展經濟林的空間小，創出較高經濟效益的可能性更小。實際上很難以兼顧到經濟效益和生態效益兩頭雙贏。而歐李（鈣果）的特性和潛在的高效益正好能有利於解決這個問題。所以在我國中西部、東部、東北廣大的地區在今後改善生態和引導農民增加收入的攻堅過程中，歐李（鈣果）是有很大的可選擇性。相信我國在歐李（鈣果）的規模發展之後，將會在歐李加工產業、醫藥工業、畜牧業及種苗業等方面形成系統產業化開發的良好局面。
目前，歐李（鈣果）市場產業化開發在我國尚處於起步步階段，對各地區政府、企業和有識之士投資立項是最佳時機。隨着歐李（鈣果）研究開發工作的深入，特別是利用李長瀟教授發明的植物非試管高效快繁技術對種苗的大規模快繁，以及在國家林業部門指導下大規模原料基地的逐步建立，將會對歐李產業健康發展、帶動我國許多省區的經濟產業發展產生巨大影響，將會對我國乃至世界的山區農業經濟可持續發展作出重要貢獻。
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