YC10-3火腿腸香料保鮮調味劑

      火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，加以輔料採用腌制、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝製成，其特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。眾所週知，火腿腸中亞硝酸鹽的添加必不可少，隨着人們對健康要求的提高，那麼類似亞硝酸鹽等致癌物質的添加必然受到消費者的排斥，同時為了延長保質期，火腿腸中也必定要添加防腐劑，從眾多的品牌標籤中都可以看出，山梨酸鉀或者苯甲酸鈉都在其中，因此火腿腸的保質其實存在很多潛在的危險物質，為了克服這一問題，我們也進行了切實的實驗操作和研究。
“南箭牌”YC10-3火腿腸香料保鮮調味劑是由武漢鮮保生物技術有限公司經過多年潛心研究和反復論証所研製出的天然、安全、高效的復配保鮮劑。其主要防腐成分是天然肉桂提取物肉桂酸的鉀鹽，復配D-異抗坏血酸鈉、乳酸鏈球菌素、茶多酚等多種有效的活性成分。同時，肉桂酸鉀賦予火腿腸特有的肉桂香味，復配乳酸鏈球菌素和茶多酚后，其濃郁香味賦予火腿腸的口味更加明顯，使其肉質的烤香和脂肪香表現的十分逼真，尤其是對烘烤肉香和煙燻風味有較好的表現。
因此，火腿腸專用保鮮調味劑不僅對產品有很好的抑菌效果，更能在保証火腿腸品質的基礎上作為一種調味香料提高產品的風味和口感，起到雙重功效的作用。
性狀：白色或淡黃色粉末