穩定性二氧化氯在果汁生產中的應用
二氧化氯是目前國際上公認的新一代安全、高效、廣譜的消毒滅菌、保鮮、除臭劑,是氯制劑最理想的替代品。它的有效氯是氯的2.6倍,氧化能力約為氯的2.5倍,滅菌效果是次氯酸的5倍左右;特別是它與水中的有機物反應不生成三氯甲烷等三致(致癌、致畸、致突變)物質,被世界衛生組織(WHO)列為A1級安全高效消毒劑。
產品特點:
我公司生產的穩定性二氧化氯經技術改良后最大的顯著優勢是不吸潮、不自燃、產品活化后的原液不易揮發,保質期長。產品為白色粉末狀顆粒,200克本品相當于液體二氧化氯3公斤。含量:8%。使用安全、運輸、貯存方便;活化快,殺菌迅速徹底.它還能與空氣中或物體表面的氨、硫化物、有機物反應,達到及時除去異味的效果。可廣氾用於食品加工、保鮮、飲水和工業循環水等領域.
一、二氧化氯在果汁中的應用
1、水果的殺菌去農殘
在果汁加工中,水果原料的消毒是至關重要的。二氧化氯用於此領域的消毒去農殘有很多優點1)殺菌效果好,殺菌效果是氯制劑5~10倍;2)安全性好,本身無毒,且在去農殘過程中不會產生有機氯化物;3)殺菌效果穩定,殺菌濃度易於控制,受環境條件如pH值、溫度、有機物等影響小;4)無殘留,易清洗;5)對水果還有較好的保鮮效果。
具體的使用方法為:新鮮的水果經初選、預洗后用30~50 mg/L的二氧化氯消毒劑浸泡10~15分鐘,即可達到消毒去農殘目的。
2、 工藝器具、設備、容器、生產線等的消毒
工藝器具、設備、容器、生產線等的消毒常用的消毒劑是次氯酸鈉等氯制劑。如用二氧化氯消毒劑替代氯制劑進行消毒,在殺菌的效果、安全性、腐蝕性、殘留及氣味的控制上都會有一個明顯的提高。
具體的使用方法為:工藝器具、設備、容器、生產線等清洗乾淨后用50 mg/L的二氧化氯消毒劑浸泡5~10分鐘即可。消毒后無需沖洗即可使用。
3、 空氣、地面、牆壁等生產環境的消毒
目前用於生產環境消毒的常用方法是紫外燈或乳酸、過氧乙酸等消毒劑。用紫外燈對環境進行消毒優點是方便、效果優先,缺點是紫外線肉眼看不見,對人體有害、穿透性差,只能作為預消毒。與用乳酸、過氧乙酸等消毒相比,二氧化氯消毒劑具有明顯的優點:1)殺菌效果好,是過氧乙酸的1~2倍,是乳酸的3~5倍;2)使用成本低,是乳酸、過氧乙酸等消毒劑使用成本的1/2~1/4;3)使用過程不污染生產環境;4)使用方便,不需要加熱。
4、其它生產環境的消毒
操作人員的手、服裝、織物、靴池等的消毒。操作人員手的消毒方法是:先用洗潔精清洗,沖洗后在80~100 mg/L的二氧化氯消毒液中浸泡1分鐘,然後自然乾燥即可。工作服清洗乾淨后,在50~80 mg/L的二氧化氯消毒液中浸泡3—5分鐘后晾乾。靴子在配成80~100 mg/L的二氧化氯液中浸泡3~5秒即可。
二、使用方法
將本品200g加入10kg水中,攪拌均勻,靜置10分鐘左右,參照下表稀釋使用
消毒對象
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每袋加水(公斤)
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使用濃度(mg/L)
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消毒時間(分鐘)
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使用方法
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工藝器具、容器設備等消毒殺菌
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500~800
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20—30
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10—15
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浸泡噴灑(自然乾燥)擦拭)
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水果的消毒去農殘
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160~200
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80~100
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10
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浸泡
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生產環境如車間、貯藏室的空氣消毒
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160
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100
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-
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噴霧
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5
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3000
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2—8小時
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自然燻蒸
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自來水、工業循環水消毒、除藻
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16000~32000
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1~0.5
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-
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直接投加
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生產工藝水消毒
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16000~5000
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1~3
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_
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直接投加
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手的消毒
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160~200
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80~100
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1
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洗手液洗后用消毒液浸泡、自然乾燥
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工作服等的消毒
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200~300
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50~80
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3—5
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洗淨后浸泡、烘乾或晾乾
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注意事項:
1、配製時,先放水再加粉劑,次序不能顛倒。2、稀釋宜用塑料、玻璃容器。3、消毒劑應現配現用、每個包裝宜一次用盡,用不盡的要紮緊封口。4、本品不慎接觸人體立即用清水洗5、高濃度本品具有漂白性。6、請于低溫、避光、乾燥處保存。
包裝:200g/袋×50=10kg/箱 1kg/袋 .保質期2年。