型號: | DL-A-I |
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品牌: | 鼎力 |
原產地: | 中國 |
類別: | 化工 / 食品添加劑 |
標籤︰ | 阿拉伯膠 , 阿拉伯膠粉 , 阿拉伯樹膠 |
單價: |
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最少訂量: | 100 公斤 |
泰安市鼎力膠業有限公司 專業致力于阿拉伯膠粉的研發與生產
中文名稱: 阿拉伯膠
英文名稱: Arabic gum (Acacia gum; Gum arabic )
別名: 阿拉伯樹膠;阿拉伯樹脂膠;金合歡膠
來源:主要通過收集金合歡樹及相關樹種的樹皮分泌物而來
成分:由L-阿拉伯糖、L-鼠李糖、 D-半乳糖和D-葡萄糖醛酸組成的多支鏈的多糖。主鏈為短螺旋型。阿拉伯膠的來源不同,各種糖的比例不同。相對分子質量26×105~116×105。
阿拉伯膠理化特性:天然阿拉伯膠塊多為大小不一的淚珠狀,略透明的琥珀色;阿拉伯膠粉則為白色,無味可食。阿拉伯膠干粉非常穩定,可以長久儲存。
1. 溶解度
阿拉伯樹膠在天然水狀膠質中擁有獨特的高水溶性。大部分的樹膠在5%以上的濃度的時候不溶解,而阿拉伯樹膠可以最高溶解到55%。
2.黏度
25℃時阿拉伯膠可形成各種濃度的水溶液,以50%的水溶液黏度最大,溶液的黏度與溫度成反比。
3.乳化特征
阿拉伯膠在廣氾的pH範圍里能與大部分油形成穩定的乳濁液。
4.pH的影響
阿拉伯樹膠的高黏度在pH6時產生,在pH3.5-5.5的範圍內發生急速增長。阿拉伯樹膠的溶液是弱酸性,通常在pH4.1-4.8之間。
5.電解質的影響
添加電解質以後阿拉伯樹膠溶液的黏度會有所降低。隨之一起降低的界面張力會生產適當的乳化條件。
6.相溶性
阿拉伯樹膠溶于水,不溶于油和有機溶劑
鼎力阿拉伯膠粉 創世界品牌
泰安市鼎力膠業有限公司 | |
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國家/地區︰ | 山东省泰安市 |
經營性質︰ | 生產商 |
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聯繫人︰ | 石艷雙 (網絡銷售部經理) |
最後上線︰ | 2015/04/18 |