高甜度，其甜度約為蔗糖（3%溶液）的200倍，甜感純正，無人造甜味劑的苦味，化學味或金屬后味，可增進食品風味，可有效降低食品中的卡路里含量，可安全使用於任何食品飲料中，不會造成牙齒齲坏，其消化，吸收以及代謝過程與通常食品中的蛋白質相類似，可感覺甜度的持續時間長，可與絕大多數甜味劑復配使用，協同增效效果顯著。